Description
Titre : Les comestibles sauvages nordiques et les Produits Forestiers Non Ligneux
Date : 18 mai 2024
Horaire : 8 h 30 à 16 h 30
Durée : 7 heures
Lieu : Centre de formation agricole de Mirabel
Places disponibles : 15
Coût : 100 $ (taxes en sus)
Préalable : Aucun
Formateur : Yvan Perreault, co-fondateur du Jardin des noix, président du CMLM (Cercle des Mycologies de Lanaudière et de la Mauricie), vice-président de l’Association Forestière de Lanaudière, secrétaire du CPNCQ (Club des Producteur de Noix Comestibles du Québec)
Méthode d’enseignement : Exposés, démonstrations, échanges, dégustations
Objectif général:
Comprendre le potentiel de production en cultures émergentes et en possibles permacultures de certaines ressources végétales destinées à la consommation humaine avec des implantations éventuelles, dans la portion sud des régions des Basses-Laurentides, Lanaudière, Mauricie, Outaouais et Capitale-Nationale, dans le cadre des nouvelles fermes forestières.
Objectifs spécifiques:
À la fin de cet atelier, les participants seront en mesure de faire ceci :
- Identifier et connaître différentes espèces de champignons mycorhiziens, fruits, laitues, racines, tubercules, rhizomes et légumes sauvages comestibles en vue de productions commerciales à petite et moyenne échelle.
- Estimer les avantages de ces nouvelles cultures aux niveaux: économique, culturel, écologique et nutritionnel.
- Percevoir les problèmes de rentabilité à surmonter lors de productions de masse.
- Apprécier les caractéristiques gustatives de certaines de ces nouvelles ressources comestibles avec une dégustation à la fin de l’atelier.
Contenu :
- Introduction: le concept de ferme forestière
- Survol des différentes espèces de PFNL rustiques pour le Québec
- Présentation en format Powerpoint
- Exposition de livres de référence
- Survol des expériences de plantation au Québec et en Ontario
- Bref historique (durant la présentation en format Powerpoint)
- Conseils et témoignages du formateur.
- Expériences de semis (en pépinières; semailles des quatre saisons; implantations au printemps et à l’automne).
- Présentation des différentes organisations pouvant aider en services-conseils au Québec.
- Dégustation de PFNL en fin d’atelier.
- Conclusion: les défis techniques qui se posent toujours au secteur émergent des fermes forestières; le métayage et les productions à échelle humaine.
Départ ou annulation d’un cours : Vous recevrez un courriel contenant les derniers détails (route à suivre, horaire, matériel à apporter, s’il y a lieu, etc.) une semaine avant la tenue du cours. Le Centre se réserve le droit d’annuler un cours si le nombre d’inscriptions est insuffisant ou pour des circonstances hors de son contrôle.
Politique de remboursement : Remboursement complet si vous annulez dix jours ouvrables avant la tenue du cours. Aucun remboursement après cette période. Remboursement complet si le cours est annulé.
Informations
450 434-8150 poste 26083
cfam@cssmi.qc.ca
