Description
Titre: Salubrité et assainissement pour améliorer le rendement et la qualité du sirop d’érable
Date: 25 janvier 2024
Horaire: jeudi, 9h00 à 16h00
Lieu: Centre de formation agricole de Mirabel
Places disponibles: 18 places
Coût: 150$ (taxes en sus) GRATUIT POUR LES MEMBRES DES PPAQ ( une personne par entreprise). (Cette formation est réservée uniquement aux entreprises. Vous devez ajouter un Numéro d’entreprise du Québec (NEQ) lors de votre inscription.)
Préalable: Aucun
Formatrice: Lise Lessard, Centre ACER
Méthodes d’enseignement: Théorie, séances de discussion et des ateliers de prise de mesures avec différents instruments.
Objectifs:
- Établir des bonnes pratiques de salubrité et d’assainissement de l’ensemble du système de production (tubulure, osmose, bassins, évaporateur, barils, etc.);
- Intégrer ces pratiques dans le processus de fabrication du sirop d’érable de manière à favoriser la qualité du produit et à maximiser le rendement;
- Identifier des cibles claires et des indicateurs de qualité des différents types d’assainissement et de nettoyage
Contenu:
Lors de cette formation, le participant sera appelé à :
- Approfondir les connaissances de salubrité et d’assainissement;
- Identifier, pour chaque composante du système de production (tubulure, osmose, évaporateur, etc.), les méthodes de nettoyage et d’assainissement de même que les produits appropriés;
- Apprendre les différentes méthodes de vérification de la qualité du nettoyage et de l’assainissement;
- Apprendre les conditions menant à devoir nettoyer et/ou assainir un équipement en particulier;
- Approfondir les connaissances sur l’impact positif de l’assainissement et du nettoyage sur la qualité et le rendement.
Départ ou annulation d’un cours: Vous recevrez un courriel contenant les derniers détails (route à suivre, horaire, matériel à apporter s’il y a lieu etc) une semaine avant la tenue du cours. Le Centre se réserve le droit d’annuler un cours si le nombre d’inscriptions est insuffisant ou pour des circonstances hors de son contrôle.
Politique de remboursement: Remboursement complet si vous annulez dix jours ouvrables avant la tenue du cours. Aucun remboursement après de cette période. Remboursement complet si le cours est annulé.
Informations
450 434-8150 poste 26083
cfam@cssmi.qc.ca
